可以流油的海鴨蛋是怎么做出來的？

以前農村鴨多，所以每天都有鴨蛋。鴨蛋的保質期雖然長，但不能長時間保存。為了讓鴨蛋保存更久，大家都把鴨蛋做成咸鴨蛋。

可以流油的海鴨蛋是怎么做出來的？

相信很多朋友都吃過咸鴨蛋。評價咸鴨蛋好不好，最重要的標準是流沙流油。前段時間網上所有的新聞都是央視對海鴨蛋的“曝光”。這個海鴨蛋富含油脂，那么可以流油的海鴨蛋是怎么做出來的？？下面介紹一下海鴨蛋。

這種海鴨蛋的外觀和普通咸鴨蛋沒什么區別，只是來蛋黃比較油，又亮又油。蛋黃細膩柔軟，醇厚濃厚，非常好吃。有網友說味道不比蟹黃差。你想嘗嘗這種海鴨蛋嗎？

這個海鴨蛋是怎么來的？人們把養鴨場放在紅樹林旁邊，每天把鴨子放在紅樹林里自然放養。鴨子主要吃海里的貝類、藻類、魚、蝦等食物。所以鴨產的鴨蛋營養豐富，膽固醇含量比普通雞蛋高50倍。這樣，用肥鴨蛋做成的咸鴨蛋就有了很多紅油。

然而，在海邊放養鴨子也是非常危險的。尤其是每年臺風的雨季，鴨子在受到臺風和海浪襲擊時，往往會死亡或消失。所以放養海鴨成本很高，鴨的產蛋率很低，不穩定。

這些吃小魚小蝦帶大的海鴨，也比普通的下更大的蛋。鴨蛋經過精心挑選，用海鹽、海水、海泥制成的泥腌制28天。在腌制過程中，海泥中的鹽會進入鴨蛋，使鴨蛋變得咸而香。

海鴨蛋可以直接食用嗎？應該放入高溫中烘烤5小時，這樣鴨蛋就可以煮熟和殺菌，這樣蛋黃就可以又香又油。

經過許多過程，我們的海鴨蛋制成了?？曜右淮?，滿滿的紅油立刻流了出來?？粗T人的蛋黃，人們可以咽下口水。蛋黃口感細膩，很軟，像蟹黃一樣好吃，而蛋白細膩嫩滑，咸中帶咸，所以即使直接吃也不會覺得太咸。