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鴨蛋的腌制方法 咸鴨蛋要腌多久才能吃？季節變化大
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【摘要】：
導讀：咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。但其腌制的方法大有講究，尤其是在腌制的時間上，腌制時間掌握得法，風味更好。那么咸鴨蛋要腌多久呢?
咸鴨蛋要腌多久?一般情況下，一個月就可以食用。
咸鴨蛋要腌多久
要以鴨蛋的大小決定腌制時間，30天左右可以撈出2個煮熟嘗嘗，如果達到了自己覺得合適的咸度，最好撈出來放入冰箱保存，以防腌制過度，太咸就不好吃了。40天時的效果，剛剛好，蛋清不咸，蛋黃出油。
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